Giới thiệu về tác giả và tác phẩm
Lương y Ngô Đức Vượng là một trong những chuyên gia hàng đầu về Y học cổ truyền tại Việt Nam, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và điều trị bệnh theo phương pháp Đông y.
"Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông" là kết tinh từ kinh nghiệm thực tiễn và nghiên cứu chuyên sâu của ông về mối quan hệ giữa ẩm thực và sức khỏe theo quan điểm Đông y.
Những điểm nổi bật của cuốn sách
1. Góc nhìn độc đáo về dinh dưỡng
- Kết hợp giữa triết học phương Đông và khoa học dinh dưỡng hiện đại
- Giải mã nguyên lý âm-dương trong ăn uống
- Phân tích tính chất của thực phẩm theo Đông y
2. Kiến thức thực tiễn
- Hướng dẫn chi tiết cách chọn thực phẩm theo mùa
- Phương pháp chế biến để tối ưu dưỡng chất
- Các bài thuốc dân gian từ thực phẩm hàng ngày
3. Ứng dụng trong đời sống
- Thực đơn điều chỉnh theo thể trạng
- Cách phòng và điều trị bệnh qua ăn uống
- Bí quyết dưỡng sinh cho từng độ tuổi
Đánh giá chung
Cuốn sách là cẩm nang quý giá cho những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn áp dụng tinh hoa y học cổ truyền vào đời sống hiện đại. Với ngôn từ dễ hiểu và nhiều ví dụ thực tế, tác giả đã thành công trong việc đưa kiến thức chuyên môn đến gần hơn với độc giả phổ thông.
Đối tượng nên đọc
- Người quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng
- Người thực hành y học cổ truyền
- Đầu bếp và người đam mê ẩm thực
- Người muốn tìm hiểu về triết lý phương Đông
(motherland.vn)